酒类产品的品种有哪些

GB17204-1998《饮料酒分类》规定酒类产品按照生产工艺的特征可以分为三类：

（1）蒸馏酒

凡用谷物、糖类、水果等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色透明的液体，再经陈酿、调配，制成透明的酒精饮料，称为蒸馏酒。

（2）发酵酒

发酵酒又称非蒸馏酒。它的生产工艺特征是不经过蒸馏过程就能得到最终产品，如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果酒。

（3）配制酒

亦称露酒。以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了原酒基风格的饮料酒。